Грибной кофе: стоит ли пробовать альтернативный напиток и как выбрать качественный бренд

Еще несколько лет назад идея заменить утренний эспрессо напитком из грибов казалась странной, а первые дегустаторы жаловались, что продукт по вкусу напоминает разбавленную грязь. Однако индустрия здорового питания сделала большой шаг вперед. Современные смеси объединяют натуральные кофейные зерна с экстрактами функциональных грибов, адаптогенов (природных веществ, помогающих организму справляться со стрессом) и ноотропов для стимуляции работы мозга. Обозреватель издания WIRED Пит Коттелл в течение нескольких лет тестировал различные виды грибного кофе — от откровенно неудачных вариантов до действительно качественных продуктов. На основе его многолетнего опыта составлен список наиболее удачных брендов, которые можно приобрести со скидкой в дни крупных распродаж.

Напиток с классическим кофейным вкусом

Для тех, кто боится специфического привкуса, отлично подойдет бленд на основе натуральных кофейных зерен средней обжарки. В его состав добавлены экстракты ежовика гребенчатого для улучшения когнитивных функций и родиолы розовой для борьбы со стрессом. Эксперт оценил этот напиток на 8,6 балла из 10. По его словам, по вкусу он практически не отличается от обычного молотого кофе из супермаркета. В комплекте к нему также рекомендуется приобрести протеиновые сухие сливки, стандартная цена которых составляет около 20 долларов (примерно 1800 рублей на момент публикации).

Крепкий темный обжар от Four Sigmatic

Бренд Four Sigmatic предлагает уникальный продукт — грибной кофе темной обжарки, в то время как большинство конкурентов предпочитают среднюю. Обозреватель отметил мягкий вкус напитка без неприятного землистого послевкусия, сравнив его с долгожданной встречей со старым другом после долгих дегустаций некачественного сырья. В состав смеси входят чага и ежовик гребенчатый, которые способствуют концентрации внимания и обеспечивают стабильный приток энергии на весь день.

Мягкий растворимый напиток с низким содержанием кофеина

Для любителей мягких и слегка сладковатых вкусов подойдет быстрорастворимый порошок, напоминающий нежный ванильный латте из кофейного автомата. Этот вариант отличается пониженным содержанием кофеина — всего 22 мг на чашку по сравнению со стандартными 95 мг в обычном крепком кофе. Помимо ежовика гребенчатого и ашваганды (растения, используемого для снижения тревожности), в состав этой смеси входят полезные пробиотики для пищеварения и магний.

Растворимая смесь без осадка

Главная проблема многих растворимых грибных напитков — неприятный осадок на дне чашки. Данный бленд полностью растворяется в воде, оставляя текстуру абсолютно чистой. По мнению эксперта, ненавязчивый вкус напитка максимально приближен к традиционному кофе. Смесь содержит целый комплекс полезных веществ:

• Ежовик гребенчатый для поддержки памяти и концентрации
• Ашваганда для нормализации уровня стресса
• Кордицепс для повышения физической выносливости и тонуса

Твитнуть