Соус из свежих томатов от Деб
Редакция «Альманаха старого фермера»
Редакторы и сотрудники Альманаха
Этот оригинальный вариант традиционного томатного соуса наверняка придется по вкусу гурманам. Добавление черных маслин придает глубину вкусу, при этом соус остается верным любимой классике. Это прекрасный способ наслаждаться богатым урожаем томатов в течение всего года.
По словам читательницы Деб (в честь которой назван рецепт), она готовит этот соус летом, когда помидоров в избытке, и использует его всю зиму. Отмечается, что это отличная основа для блюд из курицы, сосисок или просто для заправки пасты. Соус особенно хорошо сочетается со спиралевидными макаронами или мелкими пенне (перьями).
Для любителей блюд из помидоров в материале подобраны еще 15 потрясающих рецептов.
Инструкции
- Помидоры очистить, нарезать и удалить семена, затем поместить в большую кастрюлю вместе с луком, чесноком и маслом.
- Добавить травы, маслины, соль и перец.
- Медленно довести до кипения и варить на медленном огне в течение 1 часа. Не допускать пригорания.
- Вмешать томатную пасту и сыр.
- Разлить соус по банкам и провести консервацию на водяной бане согласно инструкциям, либо переложить в контейнеры для заморозки и убрать в морозильную камеру. Оба способа работают одинаково хорошо.
Редакция «Альманаха старого фермера»
Редакторы и сотрудники Альманаха
Читать далее материалы редакции «Альманаха старого фермера»
Что нового в магазине «Альманаха старого фермера»?

Ловец солнца «Луна и звезда»
$12.95 КУПИТЬ СЕЙЧАС

Ловец солнца «Цапля»
$12.95 КУПИТЬ СЕЙЧАС

Книга рецептов травяного чая $30 КУПИТЬ СЕЙЧАС

Винтажный мини-стакан «Пчела»
$6.95 КУПИТЬ СЕЙЧАС
Похожие материалы
Тарт со свежими помидорами
Томатный соус в мультиварке
Сальса из свежих томатов и клубники
Фриттата со свежим базиликом и томатами
Томатный соус с фрикадельками от Джона
Киш со свежими томатами и базиликом
Пирог из свежих томатов с глазурью из сливочного сыра
Креветки в томатном соусе с сыром фета
Гратен из свежих томатов и кабачков
Томатный джем
Сальса из зеленых помидоров
Тортеллини с тремя видами томатов
Комментарии
Ответить на комментарий
Ответить на комментарий
Ответить на комментарий
В ответе Келли поясняется, что три средних помидора весят около 450 граммов, поэтому для данного рецепта потребуется примерно 4,5 килограмма помидоров. По словам Деб, создательницы рецепта, из этого количества получится около 2,8 литра соуса.




Просмотров: 1; 