Мороженое на завтрак: как приготовить полезное холодное лакомство с помощью кухонного процессора

Идея есть мороженое на завтрак больше не кажется вредной привычкой. С помощью современных кухонных процессоров, таких как линейка Ninja Creami, можно легко приготовить полезные десерты с высоким содержанием белка, которые по питательности превзойдут привычные утренние блюда. Главное правило технологии — предварительно заморозить ингредиенты в специальном стакане в течение 24 часов.

Протеиновые коктейли в новом формате

Самый простой способ получить белковое мороженое — заморозить готовый протеиновый коктейль или смесь молока с протеиновым порошком. Если консистенция кажется слишком пресной или водянистой, в рецепт рекомендуют добавлять дополнительные ингредиенты. Для улучшения вкуса и текстуры отлично подходят:

• ванильный экстракт или какао-порошок;
• ксантановая камедь в качестве стабилизатора;
• сухая смесь для пудинга или коллаген;
• мягкий творог или свежие фрукты.

Для обработки таких смесей лучше всего использовать режим CreamiFit (если он предусмотрен в конкретной модели) или программу для облегченного мороженого (Light Ice Cream). По данным тестирования, даже те, кто прохладно относится к традиционным протеиновым коктейлям, находят их замороженную версию очень приятной на вкус.

Замороженный йогурт как в кафе

Еще один быстрый вариант полезного завтрака — использование готового ароматизированного йогурта. Достаточно заморозить одну или две баночки любимого продукта, чтобы получить идеальный десерт с нежной текстурой без лишних усилий. Для этого используется режим Frozen Yogurt.

Готовое лакомство можно дополнить разнообразными топпингами для создания полноценного сбалансированного завтрака:

• хрустящей гранолой;
• свежими ягодами;
• ореховой пастой.

Среди наиболее удачных вкусовых сочетаний для заморозки обозреватели выделяют йогурты со вкусом яблочного пирога, тирамису и крем-брюле.

Фруктовые сорбеты и асаи-боулы

Для любителей легких и освежающих завтраков отличным решением станут натуральные сорбеты. Простейший рецепт требует всего одного ингредиента — банки консервированных персиков в собственном соку, которую нужно заморозить и обработать на режиме Sorbet. Аналогичным образом можно использовать консервированные или свежие груши, манго и ананасы.

Такой сорбет станет отличным дополнением к утреннему чиа-пудингу. Также с помощью режима Lite Ice Cream легко приготовить популярный асаи-боул. Для этого замороженную мякоть ягод асаи смешивают с небольшим количеством молока, фруктов и подсластителя, а при подаче украшают кокосовой стружкой, семенами конопли или чиа.

Универсальная молочно-фруктовая основа

Для создания сбалансированного десерта хорошо подходит классическое сочетание молока, ванильного йогурта и ягод (например, вишни) в равных пропорциях. Любители экспериментов могут попробовать создать высокобелковую базу из обезжиренного молока, греческого йогурта и мягкого творога. Хотя сама по себе такая основа может показаться пресной, добавление ярких фруктов, например спелого манго, полностью компенсирует этот недостаток.

Твитнуть