Рецепт дип-соуса из фасоли (Ковбойская икра)

Вкусный фасолевый дип (также известный как «Ковбойская икра»)

Потрясающий вкус и простота в приготовлении — идеальное сочетание!

Рецепт предоставлен Дульсе Макфадден ИНГРЕДИЕНТЫ

Сначала необходимо приготовить итальянскую заправку. Ниже приведено количество ингредиентов для получения 120 мл соуса, чтобы можно было сделать небольшую порцию на пробу. Для приготовления основного блюда потребуется 480 мл заправки:

4 столовые ложки оливкового масла 3 столовые ложки уксуса по 1 столовой ложке петрушки, кинзы, базилика, лука и красного перца 3 столовые ложки сока лайма 2 зубчика чеснока Соль и перец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты для заправки нужно мелко нарезать, хорошо перемешать и залить ими следующую смесь:

1 банка черноглазой фасоли (вигны)

1 банка черной фасоли 2 банки белой сладкой кукурузы (сорт «шупег»)

Варианты и советы: можно добавить помидоры; для подачи лучше использовать чипсы тортилья в форме чашечек, чтобы было удобнее зачерпывать соус; фасоль должна быть полностью откинута на дуршлаг (если оставить слишком много жидкости, после смешивания с заправкой блюдо получится водянистым).

Приятного аппетита!

Твитнуть